martedì 7 giugno 2016

12 Corso formaggi vegani

Domenica 29 maggio si è tenuto il 12° corso di S-formaggi 100% vegetali. Siamo stati ospitati dal bel locale Fringe in via Miranese a Mestre Fringe art.fooddeisgn.
Come al solito abbiamo fatto vedere la preparazione di 8 formaggi e abbiamo accompagnato con la degustazione. I corsisti sono stati partecipi e si è creato un bel clima di condivisione e simpatia.
Eccovi qualche foto.











domenica 8 maggio 2016

Gara di Dolci Vegan - 5° edizione

La 5° edizione della Gara Amatoriale di Dolci Vegan si è tenuta Sabato 8 maggio negli ampi e accoglienti spazi del Ristorante le Botteghette di Salzano con una giornata di sole stupenda e una bella atmosfera rilassata e amichevole.
Per la prima volta la Gara è stata organizzata assieme al nostro gruppo gemello di Castelfranco Veneto, i mitici Vegani Castellani, presenti quasi al completo alla Gara. 
Quest'anno le categorie su cui si gareggiava erano due: Torte e Pocetti (biscotti, dolci al cucchiaio, ecc.). Inoltre veniva dato un premio alla torta più bella. Grazie alla gentile disponibilità della libreria Ubik di Castefranco, ai secondi arrivati è stato regalato un libro a tema animalista.
Sono state presentate 17 torte e 4 poccetti ed erano presenti una quarantina di persone, tra pasticceri e assaggiatori.


Ed ecco le splendide vincitrici...















                                             ... e i secondi arrivati


















Qui sotto un alcune delle torte.

Primo premio categoria torte
Primo premio bellezza


Secondo premio bellezza












Secondo premio categoria torte




giovedì 10 marzo 2016

11° Corso di S-formaggi a Castelfranco

Domenica 28 febbraio, con un tempo da lupi, ma in un ambiente molto accogliente, abbiamo tenuto il nostro 11° corso di autoproduzione di formaggi vegetali a Castelfranco, su invito dei nostri amici fraterni, i Vegani Castellani.
Siamo stati ospitati in un locale della Barchessa Mocenigo a Castello di Godego, poco fuori dal centro storico di Castelfranco Veneto.



Abbiamo riproposto la dimostrazione e degustazione dei soliti formaggi a base vegetale: lo s-grattuggiato, la ricotta di soia, in versione normale e crudista, lo s-gorgonzola, lo s-caprino, il formaggio alle olive, lo stracchino vegan, la mozzarella vegetale e la s-fonduta.




Piccola novità fuori programma, lo Yuba, un prodotto usato in Giappone (ma anche in Cina con altro nome), che abbiamo proposto nella versione Nama (fresco, crudo). Si tratta essenzialmente della crema del latte di soia, che viene raccolta sulla superficie del latte vicino all'ebollizione. Qui sotto una foto del Nama Yuba servito con una goccia di salsa di soia e wasabi.


Altra piccola novità le "manine" di pasta sfoglia, un'alternativa finger-food alla torta salata, per fare assaggiare il ripieno ricotta e spinaci.


I partecipanti, un po' stretti, ma, ci sembra, contenti hanno fatto domande e commenti e hanno reso l'atmosfera amichevole e piacevole.
Grazie a tutti e in particolare ai Vegani Castellani per l'invito e l'organizzazione.


10° Corso di Formaggi vegan

Domenica 13 dicembre abbiamo avuto il piacere di ripetere per la decina volta il nostro corso di formaggi 100% vegetali presso il ristorante vegetariano/vegano Il Pinzimonio  di Mestre.
Il programma è ormai collaudato: breve introduzione e poi dimostrazione della preparazione dei singoli formaggi, ciascuno seguito dalla degustazione. A fine corso per chi lo voleva c'è stato un ottima cena a buffet preparata dai cuochi del ristorante.
Come al solito partecipanti interessati e sempre pronti a far domande e osservazioni.
Qualche foto per ricordo.
Alla prossima.






lunedì 2 novembre 2015

9° corso formaggi Vegan

Questa volta siamo stati in provincia di Treviso, al Centro inForma365 a Paese, il 18 ottobre. Come al solito una abbiamo dimostrato come si preparano una serie di formaggi 100% vegetali e offerto assaggini vari. I 24 partecipanti ci sono sembrati soddisfatti, hanno fatto domande e hanno apprezzato gli assaggi.



 Qui sotto, nell'ordine, formaggio alle olive (con copertura di semi di papavero), s-fonduta e s-gorgonzola e ricottine.




 A breve torniamo in Provincia di Venezia. Se non avete ancora partecipato tenete d'occhio la pagina dei prossimi eventi o la pagina Facebook del gruppo Veganzi. Ciao!!!


Vegan Runner alla Maratonella di Campalto

Il 4 ottobre abbiamo partecipato alla Maratonella di Campalto con uno stand informativo che ha fatto anche da supporto logistico per i nostri vegan runner. Nonostante il tempo non promettesse niente di buono abbiamo avuto 9 partecipanti che hanno corso con la pettorina Vegan Runner. Eccoli qui, quasi tutti, belli come il sole che non c'era.


Compresi i nostri due coraggiosi bare-ffot runner che hanno concluso i 6 Km con un sorprendete 7° posto (Gianluca a sinistra) e 21° (Francesco) pur essendo partiti in ritardo. Complimenti!



E bravo Leonardo che si è fatto i 15 Km come ridere e il Dott. Muscari che è arrivato 12° nei 6 Km, ma in realtà ha fatto il percorso lungo prima per poter scappare a una conferenza.


Ed ecco qua le due nostre donne all'arrivo, sprizzanti gioia e soddisfazione.


Bravi tutti e pieni di entusiasmo. Alla prossima!

giovedì 24 settembre 2015

Flash mob a Mestre in Piazza Ferretto

Sabato 19 settembre abbiamo riproposto la nostra performance attorno all'industria della carne e al suo impatto ambientale (vedi sotto, evento del 16 maggio) e l'abbiamo abbinata ad una nuova scena su un tema di attualità per il nostro territorio, quello dei boschi di mestre. 
Infatti, dal 1 settembre 2015 numerosi boschi di Mestre (Manente, Zuin, Terronazzo, Praello, Campagnazza, Cucchiaina sud) sono stati chiusi ai visitatori per consentire l’ingresso esclusivo ai soli cacciatori!  Per ben 5 mesi i boschi, che sono un bene comune e che come tale dovrebbero essere usufruibili da tutti, saranno chiusi alla cittadinanza per “proteggere l’incolumità delle persone” in quanto i cacciatori sono armati e quindi pericolosi non solo per gli animali, che volontariamente cacciano, ma anche per i malcapitati passeggiatori. Abbiamo voluto protestare contro questo ennesimo favore fatto ai cacciatori inscenando un funerale ai boschi di mestre. Qui sotto qualche foto.




Qui trovate un filmato https://www.youtube.com/watch?v=G1N8r66sG7o

Qui invece un paio di foto della performance sulla carne.






Ed ecco qui il gruppetto di veganzi & co. al banchetto di appoggio. 
Grazie a tutti!!